Carrés Sauvages

Tablette N°5 Gianduja Miso - édition limitée

€12

Carré N°5

Cette délicate tablette à base de miso rouge japonais, de purée de noisette, d'épices chai et de sésame noir torréfié est née de la collaboration entre Carrés Sauvages et Alice Pagès

"En cuisine, un assaisonnement juste, équilibré, à la fois audacieux et délicat, est le secret d’un plat dont on se souviendra. Et rien de plus percutant et délectable que l’umami pour accomplir cette mission. L’umami est un terme japonais qui désigne la cinquième saveur. C’est la contraction de umai « délicieux », et mi « goût », soit littéralement « goût délicieux ». Mais plus qu’un simple goût, l’umami est une sensation de plaisir, une jouissance pour les papilles, une saveur profonde et suave, légèrement saline, qui enrobe la langue et qui donne envie d’y revenir.

C’est toute cette expérience que nous avons tenté de capturer dans cette création audacieuse et gourmande. Le miso rouge, cette pâte de riz brun fermentée traditionnelle de la cuisine japonaise, et riche en umami, se marie à la perfection avec les arômes grillés du kasha et l’intensité du cacao cru Kokoa Kamili de Tanzanie. La rondeur de la noisette de Sicile et la puissance des épices chaï sauvage viennent compléter cette palette aromatique, pour un fini en bouche crémeux et envoutant. Un réveil des sens à vivre à tout moment de la journée.

Bon voyage, Alice Pagès"

Bienfaits

  • Riche en antioxydants
  • Limite les fringales
  • Plaisir gourmand
Chocolat d'exception à déguster par petite touche !

Teneur en cacao: 50%

Fèves de cacao crues Kokoa Kamili de Tanzanie, sucre complet de fleur de coco de Java, purée de noisettes de Sicile, miso rouge japonais, beurre de cacao, chaï sauvage (sauvage car ces épices poussent librement dans la nature ; cannelle sauvage du Kerala, cannelle de Ceylan sauvage du Sri Lanka, poivre long sauvage d’Assam, roses sauvages d’Ispahan, timur sauvage du Népal), kasha (sarrasin grillé japonais), sésame noir torréfié. Ingrédients issus de l'agriculture biologique et du commerce équitable.

Contenance : 70g

 

Ce produit n'est pas destiné à traiter, guérir ou prévenir une maladie. Les compléments alimentaires et superaliments ne se substituent pas à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain. Nous conseillons aux femmes enceintes ou allaitantes de consulter un médecin avant tout usage ainsi qu’à toute personne souffrant de maladie chronique ou de problème de santé.

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